Histoire

 

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer.(Lire ensuite)

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Dégustation

 

Œil 

la robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. La couleur rouge des raisins influence naturellement celle du vin. 

Nez 
c’est une véritable palette aromatique, riche et exubérante, qui caractérise le gewurztraminer. Le bouquet est puissant et complexe.(Lire ensuite)

Bouche

c’est un vin corsé, bien charpenté avec de l’ampleur et du gras. Particularité du Gewurztraminer, ......(Lire ensuite)

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Accords mets-vins

 

Image même de l’originalité et de la typicité des vins d’Alsace, le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras et les épices ou les herbes aromatiques les plus fortes.(Lire ensuite)

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Ampélographie

 

Feuille 
Petite, ronde, à trois lobes avec un départ des nervures de couleur rouge. 
Grappe 
Petite, tronconique, plutôt lâche 
Baie 
Petite, de forme arrondie, de couleur rose à rouge clair. Jus parfumé à saveur légèrement musquée. 

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Dans les vignes

 

Le Gewurztraminer est une variété précoce moyennement productive. Il est bien adapté aux sols marno-calcaires, granitiques et argilo-sableux. C’est un cépage exigeant appréciant les terroirs les mieux exposés.