Виноградники & Вина
Все вина Шабли производится из 100% винограда Шардоне. Некоторые винные эксперты, считают, что вино Шабли является одним из наиболее «чистым» в выражении сортового характера Шардоне и традиционного стиля виноделия в этом регионе.
Шабли характеризуется бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
На этих известковых почвах, вина в основном производится из традиционных сортов Шардоне и бургундских Алиготе для белых и Pinot Noir и Gamay для красного. César для красного и белого Sacy (или "Белая дыня") который используют в небольших количествах. Существует исключение в Saint-Bris, где виноделы производят очень ароматные белые вина из Совиньон ...
Châtillonnais царство Кремана де Бургон. Около гряды с асимметричными склонами Châtillonnais вы найдёте старинные виноградные лозы, посаженные на известняках и глинистой почве, которая становится более твердой, поскольку вы достигаете вершины. Креман де Бургон сделан из черного Pinot и Chardonnay, дающего вполне достаточный фруктовый вкус, традиционный из "Бланка де Нуара".
Карта бургундских виноградников
КРАСНЫЕ ВИНА
РОЗОВЫЕ ВИНА
БЕЛЫЕ ВИНА
CREMANT de Bourgogne
Эта винодельческая область производит в основном красные вина и является убежищем для Черного Пинот (Pinot), который используется для большинства Гран Крю винодельческого региона Бургундия.
Кот-де-Бон является южная часть Кот-д'Ор, известняковый горный хребет на котором возводятся лозы знаменитых бургундских вин. Вокруг города Бон, в основном посажены виноградники черный Пинот.
Основной виноград Cote Chalonnaise тот же знаменитый по всей Бургундии виноград - Пино Нуар (черный) и Шардоне. Кроме того в окрестностях города Bouzeron, большие плантации виногдара Алиготе.
Область Mâconnais расположена на юге Бургундского винодельческого региона Франции, к западу от Saône где производят белые, розовые и красный вина. Белый виноград представляет 80 % всех виноградных лоз, выращиваемых в регионе.